第246章 小组第一 (第1/3页)

    ??第一组比赛，魏巧依和兰元都晋级了，魏巧依依旧是以小组第一的成绩晋级。

    ??巴颂是第二组的一员，他是萨瓦迪卡国的面点师，也是目前为止，唯二还就在场上的萨瓦迪卡国面点师。

    ??十个人参赛，现在还剩下两个，这种成绩只能说不好不坏吧。

    ??但是萨瓦迪卡国的另外一批厨师，在另外一片比赛场上的成绩，却很亮眼。

    ??巴颂很厉害，不厉害的话，也晋级不了三轮。

    ??可是他现在有些担心，因为第二组的其他人，并不是很弱。

    ??虽然前三就能晋级，可是第二组的实力总体来说很强，他把目标重点放在了一个f国面点师，一个西国厨师，和一个华国厨师身上。

    ??这三人都是劲敌，他必须打起精神注意。

    ??至于另外一个华国厨师，则是被巴颂无视。

    ??他有着无视的理由。

    ??他视为劲敌的三名厨师，都是以小组前四，甚至第二的成绩晋级，而那个小组第五勉强晋级的厨师，没有被他放在眼里。

    ??华国厨师很厉害，这是参加比赛的人都明白的，要知道华国饮食文化传承五千年之久，这种深厚的文化底蕴造就出来的厨师，每个都是很厉害的。

    ??时间渐渐过去，第二组的比赛也正式开始了。

    ??巴颂认真制作着面点，他制作的面点叫做椰汁西米糕！

    ??这是一种泰式甜品。

    ??椰汁西米糕其实是从椰汁西米露改变而来的，因为椰汁西米露不好保存，所以便加入粘米粉后，制作成椰汁西米糕，方便保存的同时，也带来了独特的风味。

    ??椰汁西米糕的做法不难，首先要准备材料。

    ??西米、芋头、椰奶、砂糖、黏米粉，粟米粉，小斑兰叶。

    ??前面都是食材，而小斑兰叶是用来制作盛放椰汁西米糕的容器。

    ??因为小斑兰叶具有一股独特的香气，用其制作的容器盛放椰汁西米糕，等冷却之后，就能品尝到小斑兰叶独特的香味了。

    ??制作方法也很简单：

    ??将芋头切成细粒，黏米粉、粟米粉加适量水调成粉浆。锅加水煮沸，放入西米煮熟。随即倒入芋头煮熟，加砂糖煮片刻，分盛在小斑兰叶兜上。将椰奶与余下的砂糖煮沸，倒入粉浆煮至浓稠，淋在西米芋头上便可。

    ??需得注意的是，小斑兰叶制作容器，是有心得的。

    ??将斑兰叶用剪刀剪至中间不断开，共5段，然后折成小四方兜，用钉书钉或胶纸收口便可。

    ??巴颂准备的小斑兰叶，还是从国内特地空运过来，废了不少劲儿。

    ??没有小斑兰叶，这椰汁西米糕就全部的正宗。

    ??他制作好容器，开始调制粉浆，芋头、粘米粉、栗米粉的比例很重要，巴颂严格控制比例，这是他独家配方。

    ??西米放入煮沸的锅里，这里需要注意煮西米时要不时翻搅一下，以免西米粘锅烧糊；煮西米的火候不宜过大，否则容易将西米煮烂。

    ??煮得好的西米，应该是软糯弹牙，粒粒完整。

    ??这对于火候、时间的把握必须精准。

    ??不过对于巴颂来说，并没有太大的问题，他早就了熟于心。

    ??西米煮好之后，接下来就要将粉浆放下去一起煮。

    ??煮好之后，盛出来放在小斑兰叶制作的容器里面。

    ??斑兰叶兜的西米不宜装得太满，装到23处便可，否则椰浆倒入后会溢出来，影响西米糕的外观。

    ??最后，一步将椰奶和砂糖一起煮直粘稠，淋在椰汁西米糕上面。

    ??制作完之后，剩下的就交给时间，等温度降下来，椰汁西米糕会慢慢凝固。

    ??巴颂做完这一切之后，他抬起头来，面露微笑的看着四周。

    ??此时，已经有人完成了面点，但是还有没完成的，他是没有完成的其中之一。

    ??当巴颂的目光看向高典的时候，忽然愣住了。

    ??…………

    ??时间回到一个多小时前。

    ??高典迅速进入比赛状态，他开始制作今天的面点。

    ??这次他一开始没能和面，他一开始就去处理其它食材，他要先熬汤！

    ??一碗好的汤底，在很大程度上决定了一碗面的美味程度。

    ??熬汤很费时间，慢工出细活，熬汤需要就是慢，千万不能着急，一旦着急了，汤就熬不成了。

    ??让汤慢慢熬着，接下来高典才